SPELUCA Brauerei

Speluca Brauerei & Genusshotel.

Eine Brauerei. Ein Genusshotel mit Bierstube. Und Biere mit dem klaren Wasser der Schweizer Stockenawald Quelle: Das nennen wir SPELUCA.

Die SPELUCA Brauerei wurde im Winter 2024 eröffnet. An einem Ort, der immer schon offen für Neues war: Splügen im Schweizer Kanton Graubünden. Erstmals urkundlich erwähnt wurde er im Jahr 831 – eben als „Speluca“. Im Mittelalter kamen dann die Säumer über den Gebirgspass und betrieben regen Handel. Heute haben sich die modernen „Schäumer“ hier niedergelassen, um ein Bier mit diesem besonderen Spirit von Splügen zu mischen. Wichtigste Zutat – neben bestem Schweizer Gebirgswasser, Hopfen und Malz – ist die richtige Portion Weltoffenheit. Denn in unseren Bieren stecken tschechisches Know-How, österreichische Lebensfreude und Schweizer Perfektion. Und natürlich die langjährige Erfahrung unseres weitgereisten deutschen Braumeisters Tobias Palmer.

Das reinste
Vergnügen
aus Splügen

Tobias Palmer bei der Arbeit in der SPELUCA Brauerei

Im Schweizer Walserdorf Splügen auf 1475m Seehöhe, unweit der italienischen Grenze, gehen die Menschen jetzt gerne „auf ein gutes Bier“.

SPELUCA Bier aus den Schweizer Bergen

Weil auch unsere dort gebrauten Biere Persönlichkeit haben, nehmen wir das wörtlich. Denn wir haben ihnen Gesichter gegeben und echte Charaktere auf unseren Bier-Etiketten abgebildet – von Bon Vivant über Frohnatur bis zur Sportskanone. Alle haben eins gemeinsam: jede Menge Geschmack. Und von welcher Sorte bist du?

Echter
Hoch
Genuss

Speluca

Schweizer Biere

Mit Charakter

Speluca

Schweizer Biere

Mit Charakter

Speluca

Schweizer Biere

Mit Charakter

Grand Tourer

Bohemian Lager

Grand TourerGrand TourerGrand Tourer

Bon Vivant

Kellerbier

Bon VivantBon VivantBon Vivant

Pschuuri Braut

Stout

Pschuuri BrautPschuuri BrautPschuuri Braut

Froh Natur

Hefeweizen

Froh NaturFroh NaturFroh Natur

Sports Kanone

Alkholfreies Bier

Sports KanoneSports KanoneSports Kanone

Grand Tourer

Ein dynamischer Charakter, stets in Bewegung, und dabei doch in perfekter Balance. Eine prickelnde Mischung aus geerdeter Souveränität und freigeistigen Wesenszügen. Natürlich und ungefiltert, mit goldenem Herzen und erfrischendem Beigeschmack. Offen für jeden Weg, das Leben zu geniessen. In geselliger Runde kommt er erst so richtig in Fahrt.

ZUTATEN: Quellwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Bohemian Lager

Stammwürze: 10 %

Unpasteurisiertes Bier mit höherem Hopfenanteil

Alkoholgehalt: max. 4 vol %

Süffig mit markantem Hopfengeschmack

Erhältlich in 0,3 und 0,5 l.

Bon Vivant

Ein Charakter von Welt, genussvoll unangepasst, aber mit lässiger Nonchalance. Immer für die schönen Dinge, aber auch mal für einen Spass zu haben. Er strahlt prickelnde Coolness aus, bewahrt dabei aber stets den spitzbübischen Charme eines Naturburschen. Weltoffen, geschmackvoll und voller Lebenslust. Ein hedonistischer, und doch erfrischend lockerer Typ, mit dem man immer gerne in geselliger Runde ist.

ZUTATEN: Quellwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Kellerbier

Stammwürze: 12 %

Helles, obergäriges Bier, naturtrüb und unpasteurisiert

Erhältlich in 0,3 und 0,5 l.

Alkoholgehalt: 5 vol %

Hellgoldgelbe Farbe

Ausbalancierter und leicht fruchtiger Geschmack

Pschuuri Braut

Ein betont herber Charakter, der im Inneren jedoch auch süsse Noten hat. Zwar zeigt sie vorwiegend ihr dunkles Gesicht, doch darunter verbirgt sich ein komplexes Wesen, das tief mit der Splügener Kultur verwurzelt ist. Sie gibt sich betont undurchsichtig, mit markantem Körper, doch auf geschmackvolle Art anziehend. Wer dunkle Typen mag, wird sie lieben.

ZUTATEN: Quellwasser, Gerstenmalz, Gerstenröstmalz, Roggenmalz, Hafer, Hopfen, Hefe

Stout

Stammwürze: 13 %

Dunkles, obergäriges und unpasteurisiertes Stout Beer

Erhältlich in 0,3 und 0,5 l.

Alkoholgehalt: ca. 5 - 7 vol %

Malzig und herb im Geschmack, mit Kaffee- & Röstaromen

Froh Natur

Ein lebenslustiger Charakter, der immer ganz genau weiss, was er will. Die Frohnatur steht vor allem für vollmundigen Genuss. Mit bairischer Lebenslust im Herzen und Schweizer Charme im Wesen bringt sie die passende Mischung für gesellige und kurzweilige Hüttenabende mit. Eben eine, mit der man eine richtig gute Zeit haben kann.

ZUTATEN: Quellwasser, Weizen- und Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Hefeweizen

Stammwürze: 11 - 14 %

Strohgelbes, obergäriges Bier mit mind. 50 % Weizenmalzanteil

Erhältlich in 0,5 l.

Alkoholgehalt: 5 vol %

Vollmundiger Geschmack mit klassischen Bananenaromen, Muskatnuss

Sports Kanone

Ein junger, lebhafter Charakter, der richtig „outgoing“ ist, also gerne raus in die Welt geht. Ein echter Freigeist, voller Leichtigkeit im Wesen und stets erfrischend ehrlich. Mit schlankem Körper und natürlichem Charme, der niemals zu Kopf steigt. Unkompliziert, spritzig und von geradezu überschäumender Lebensfreude.

Zutaten: Quellwasser, Gerstenmalz, Gerstenröstmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe

Alkholfreies Bier

Stammwürze: 5.5 %

Bernsteinfarben und naturtrüb

Erhältlich in 0,3 l.

Alkoholgehalt: 0,0 bis 0,5 vol %

Leichter, erfrischender Geschmack mit dezentem Citrusaroma

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Weihnachtsbier

Süffi Santa

Zur Weihnachtszeit gibt's bei uns eine Premiere: Unser erstes eigenes Weihnachtsbier - der «Süffi Santa».

Ein untergäriges Spezialbier mit 6.0% Vol., gebraut für festliche Abende, gesellige Momente und eine gute Portion Weihnachtsstimmung. Vollmundig rund und angenehm süffig.

Zutaten:

Quellwasser aus dem Stockenawald
Roggen- & Gerstenmalz
Hopfen
Hefe

VIVA – auf die Weihnachtszeit mit Charakter!

Süffi
Santa

Hier findest du SPELUCA-Bier:

Frisch bei uns in Splügen – oder bei ausgewählten Partnern im Glas, in der Flasche und im Regal.

Speluca Brauerei & Genusshotel

natürlich ist unser Bier

… bei uns in der Speluca Brauerei & Genusshotel erhältlich:

Täglich im Shop von 8.00 – 18.00 Uhr
Täglich im Restaurant von 10.00 – 22.00 Uhr
Täglich in der Bar „Bierflut“ ab 16.00 Uhr

Speluca Brauerei & Genusshotel
Brauerei Splügen AG
Italienische Strasse 11
7435 Splügen
Schweiz

Rheinwald

Diese Partner im Rheinwald schenken SPELUCA Bier aus – oder haben’s für dich im Sortiment:

Dorfläden:

Spezialitäten-Metzg Splügen
Sennerei Splügen
Volg Splügen
Volg Nufenen

Hotels & Restaurants:

Hüschera Bar, Splügen
Gastronomie der Bergbahnen, Splügen
Hotel Bodenhaus, Splügen
Berghaus Splügenpass, Splügen
Hotel Suretta, Splügen
Hotel Seeblick Sufers
Restaurant Rheinwaldstube, Nufenen

Weiteres Graubünden

Neben unseren Partnern im Rheinwald findest du SPELUCA Bier auch an diesen Standorten in Graubünden:

Getränkehändler:

Wieland AG
Getränke Quelle AG, Chur

Läden:

Volg Andeer
Volg Avers
Volg Mathon
Volg Zillis
Kaffe Lädali, Masein
Drogerie Schneider, Im Park – Thusis

Hotels, Restaurants, Ferienunterkünfte, Campingplätze & Caterings:

Hotel Bellevue, San Bernardino
Hotel Fravi, Andeer
Campingplatz Andeer
Hotel Post, Andeer
Gasthaus zur alten Post, Zillis
Bodhi Climbing, Ausserferrera
Gasthaus Alpenrose, Innerferrera
Gasthaus Walserstuba, Campsut
Hotel Restaurant Capricorns, Wergenstein
Ustraia Orta, Lohn
Pensiun Laresch, Mathon
Verein Toolzit, Thusis
Camping Thusis
Story Thusis
Genossenschaft Viamala Markt, Viamala Raststätte Thusis
Gourmet Catering und Partyservice GmbH, Thusis
Berggasthaus Beverin, Tschappina/Glaspass
Beverin 67B GmbH, Tschappina
Sunna Bar, Tschappina
Skihütte Oberurmein
Restaurant Lescha GmbH, Sarn
Bergbeizli Patrutg, Pratval
Bistro Konsum, Cazis
Schloss Schauenstein, Fürstenau
Casa Caminada, Fürstenau
Berghotel Sterna, Feldis
Restaurant Clavau, Rhäzüns
Bar Bonazüns, Rhäzüns
Ricci’s GmbH, Rhäzüns
Hotel Alpina, Vals
Restaurant St. Cassian, Lenz
Hotel Schweizerhof, Lenzerheide
Hotel Guarda-Val, Lenzerheide
Berghotel Sartons, Valbella
Restaurant Bellavista, Parsonz
Peaks Place, Laax
Hossa Bar, Silvaplana
Bistro Tamins
Berbeiz Kunkelspass, Tamins
Restaurant Bytes, Chur
Restaurant Hofkellerei Chur
Bergbeizer AG, Chur
Werkstatt Chur
Botschaft Safiental, Chur
Winzerstube „zum Ochsen“, Malans

Zentralschweiz

In der Zentralschweiz haben folgende Partner SPELUCA-Biere im Sortiment:

Getränkehändler:

Pilatus Getränke AG, Alpnach

Restaurant:

Old Swiss House, Luzern
Bierliebe & Friends, Luzern

St. Gallen

Im Kanton St. Gallen kannst du an folgendem Standort SPELUCA Bier kaufen:

Markt I Take-away I Bistro:

Ortimo, Rapperswil

Zürich

Auch in Zürich kannst du SPELUCA Bier geniessen – Abholung möglich auf Voranmeldung bei SPELUCA.

Lust, mal hinter die Kulissen zu schauen?

Exklusiv für Gruppen

Bei unserer exklusiven SPELUCA Brauereiführung inkl. Bierverkostung zeigen wir euch, wie aus Hopfen, Malz und Schweizer Quellwasser echte Charakterbiere entstehen.

Maximal 12 Personen pro Führung – bei grösseren Gruppen teilen wir euch charmant auf mehrere Runden auf. So bleibt’s persönlich – ganz SPELUCA eben.

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Bei SPELUCA gibt es ständig spannende Entwicklungen. Das Neueste, was sich hier zusammenbraut, findest du in unserem Newsbereich. So bleibst du immer top informiert!