Il nostro birrificio
Birreria Speluca, albergo e ristorante a Splügen
Nel villaggio walser svizzero di Splügen, a 1475 metri sul livello del mare, non lontano dal confine con l'Italia, la gente ora ama "andare a bere una buona birra".
Birra SPELUCA dalle montagne svizzere
Poiché anche le nostre birre prodotte hanno una personalità, prendiamo questo concetto alla lettera. Abbiamo dato loro un volto e raffigurato personaggi reali sulle etichette delle nostre birre: da Bon Vivant a Frohnatur a Sportskanone. Tutti hanno una cosa in comune: tanto gusto. E voi di che gusto siete?
Speluca
Birre svizzere
Con carattere
Speluca
Birre svizzere
Con carattere
Speluca
Birre svizzere
Con carattere
Grand Tourer
Lager boema
Grand TourerGrand TourerGrand Tourer
Grand TourerGrand TourerGrand Tourer
Grand TourerGrand TourerGrand Tourer
Grand TourerGrand TourerGrand Tourer
Bon Vivant
Kellerbier
Bon VivantBon VivantBon Vivant
Bon VivantBon VivantBon Vivant
Bon VivantBon VivantBon Vivant
Bon VivantBon VivantBon Vivant
Pschuuri Braut
Stout
Pschuuri BrautPschuuri BrautPschuuri Braut
Pschuuri BrautPschuuri BrautPschuuri Braut
Pschuuri BrautPschuuri BrautPschuuri Braut
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Grand Tourer
Un carattere dinamico, sempre in movimento eppure in perfetto equilibrio. Una miscela frizzante di sovranità radicata e tratti caratteriali liberi. Naturale e non filtrato, con un cuore d'oro e un sapore rinfrescante. Aperto a tutti i modi di vivere la vita. In buona compagnia si scatena davvero.
Ingredienti: acqua di sorgente, malto d'orzo, luppolo, lievito
Lager boema
Mosto originale: 10
Birra non pastorizzata, con un contenuto di luppolo più elevato.
Contenuto alcolico: max. 4 vol.
Dolce con un caratteristico aroma di luppolo
Disponibile in 0,3 e 0,5 litri
Bon Vivant
Un personaggio del mondo, deliziosamente anticonformista, ma con disinvolta nonchalance. Sempre favorevole alle cose belle, ma anche ad un po' di sano divertimento. Irradia una frizzante freddezza, ma conserva sempre il fascino malizioso dell‘uomo all'aria aperta. Cosmopolita, di buon gusto e pieno di gioia di vivere. Un ragazzo edonista, ma anche piacevolmente disinvolto, con cui è sempre un piacere socializzare.
Ingredienti: acqua di sorgente, malto d'orzo, luppolo, lievito
Kellerbier
Mosto originale: 12 %.
Birra chiara, ad alta fermentazione, naturalmente torbida e non pastorizzata
Disponibile in 0,3 e 0,5 litri
Gradazione alcolica: 5 vol.
Colore giallo oro chiaro
Sapore equilibrato e leggermente fruttato
Pschuuri Braut
Un carattere decisamente amaro, ma con note dolci all'interno. Sebbene mostri principalmente la sua faccia scura, nasconde un carattere complesso che è profondamente radicato nella cultura Splügen. È decisamente opaca, con un corpo appariscente, ma è gustosamente attraente. Chiunque ami la qualita scura la amerà.
Ingredienti: acqua di sorgente, malto d'orzo, malto d'orzo tostato, malto di segale, avena, luppolo, lievito.
Stout
Mosto originale: 13 %
Birra stout scura, rifermentata in alto e non pastorizzata
Disponibile in 0,3 e 0,5 litri
Gradazione alcolica: da 5 a 7 vol. ca.
Sapore maltato e aspro, con aromi di caffè e tostatura
Froh Natur
Un personaggio amante del divertimento che sa sempre esattamente cosa vuole. È soprattutto, sinonimo di divertimento a tutto tondo. Con la voglia di vivere bavarese nel cuore e il fascino svizzero nel carattere, ha il giusto mix per serate socievoli e divertenti in un rifugio di montagna. È proprio il tipo di persona con cui ci si può divertire.
Ingredienti: acqua di sorgente, malto di frumento e d'orzo, luppolo, lievito
Hefeweizen
Mosto originale: 11 - 14 %.
Birra di colore giallo paglierino, a fermentazione superiore, con almeno il 50% di malto di frumento.
Disponibile in 0,5 litri
Gradazione alcolica: 5 vol.
Sapore corposo con classici aromi di banana, noce moscata
Sportskanone
Un personaggio giovane e vivace, molto estroverso e che ama girare per il mondo. Un vero spirito libero, pieno di leggerezza di caratteriale e sempre rinfrescantemente onesto. Con un corpo snello e un fascino naturale che non gli dà mai alla testa. Non complicato, vivace e pieno di esuberante gioia di vivere.
Ingredienti: Acqua di sorgente, malto d'orzo, malto d'orzo torrefatto, malto di frumento, luppolo, lievito.
Birra analcolica
Mosto originale: 5,5%
Colore ambrato e naturalmente torbido
Disponibile in 0,3 e 0,5 litri
Gradazione alcolica: da 0,0 a 0,5 vol.
Gusto leggero e rinfrescante con un sottile aroma di agrumi
Il birrificio SPELUCA è stato inaugurato nell’inverno del 2024. Un luogo da sempre aperto a nuove idee: Splügen, nel cantone svizzero dei Grigioni. La località è stata menzionata per la prima volta in un documento dell’ 831, con il nome di “Speluca”. Nel Medioevo, i mulattieri viaggiavano attraverso il passo di montagna e commerciavano ampiamente. Oggi, i moderni “Schäumer” si sono stabiliti qui per mescere una birra con questo speciale spirito Splügen. L’ingrediente più importante, oltre alla migliore acqua di montagna svizzera, al luppolo e al malto, è la giusta dose di cosmopolitismo. Perché le nostre birre contengono l’esperienza ceca, la gioia di vivere austriaca e la perfezione svizzera. E, naturalmente, l’esperienza pluriennale del nostro mastro birraio tedesco Tobias Palmer, che ha viaggiato molto.
da Splügen
Attualmente è possibile acquistare la birra SPELUCA nei seguenti punti vendita:
… disponibile presso il birrificio SPELUCA:
Ogni venerdì e sabato dalle 16:00
Birrificio Splügen AG
Via Italia 11
7435 Splügen
Svizzera
…. anche all’ Hüschera
Hüschera AG
Via Splügenpass 12
7435 Splügen
….anche all’Hotel Bodenhaus
Hotel Bodenhaus AG
Bodaweg 2
7435 Splügen
……anche all’ Gasthaus Walserstuba!
Ristorante & Gasthaus Walserstuba
Cröt 207
7447 Avers
……anche all’ Wieland AG!
Compognastrasse 6
7430 Thusis
……anche a Zurigo, su richiesta!
Vuoi dare un'occhiata dietro le quinte?
Con la nostra esclusiva visita guidata al birrificio SPELUCA, vi sveliamo come luppolo, malto e pura acqua di sorgente svizzera si trasformano in autentiche birre artigianali dal carattere unico.
Ogni visita guidata è riservata a un massimo di 12 persone. Se siete in tanti, nessun problema: organizziamo con cura turni separati: tutto rimane personale, autentico e 100% SPELUCA.
Visite
guidate
al birrificio
Tutto per il tuo prossimo evento
Che si tratti di un compleanno, un matrimonio, una festa aziendale, un seminario o persino un concerto a Splügen… dall’estate 2025 SPELUCA ha lo spazio (e la birra!) perfetti per te.
Da 10 a 100 persone, il tuo evento è in ottime mani – e sì, sarà tutto all’insegna della nostra birra artigianale. Hai qualcosa in programma? Contattaci!
Le nostre opzioni:
- Birreria
- Sala per gli eventi
- Sala per i seminari
- Bar con musica “Bierflut”
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